怀安城豆腐皮
    是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮历史久远，明洪武年间（1392年），豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验巧制而成，明崇祯十七年（1644年），李自成率军攻克怀安城，百姓感激闯王为民之政，日以继夜赶制了一批豆腐皮犒劳三军，闯王吃后赞叹不已，从此怀安城豆腐皮名声大振，久传不衰。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜，醇香爽口，长期食用对人体十分有益。仅怀安城年可生产豆腐皮350万斤，产品远销北京、内蒙古、辽宁等地。 （怀安县政府办农业科）

一窝丝饼
    是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。这种烙饼色泽橙黄，味美可口，以它独特的风味驰名省内外。
    马市口是个“鸡鸣三省”的地方。南邻东洋河，北倚古长城，110国道穿村而过。明朝时，是通往蒙古的大道。因此，大同府曾在这里开设马市，其目的是打通蒙汉民族交往通道，双方各以马匹、皮毛和生活用品进行交易，带来一地之经济繁荣。冬去春来，年复一年，各地商贾云集于此，谈生意、做买卖，这里成为物资交流集散地，过往客商来到马市口住店吃饭。因而，马市口人开店的与日俱增，直到解放初期还有大小客店十余家。
    清光绪年间，马市口村民郭生堂和一家姓刘的同期开店，两家在生意上激烈竞争，都想以一技之长压倒对方。有一年郭生堂从怀安南川请来了个会做一种特殊烙饼的陈大师傅。他用白面、上等麻油精细加工，做成三尺长的拉面，然后取其一根卷在一起擀成饼，放在锅里加麻油烙熟，形状就像蜷曲待腾地“蛟龙”，提起一根线，放下一窝丝。传说由陈大师傅掌厨，在灶前烙饼，烙饼出锅后，就将饼子的一头捉住，把饼扔到桌子上，先让客商尝尝。当客人捏住饼条的一头时，陈大师傅一松手，伸展的面条立刻又卷在一起，形成一窝丝状。从此，人们就把这种饼叫做“一窝丝”。 
    一窝丝饼成功后，使郭家店顾客盈门，生意兴隆，带来可观的经济效益。店主郭生堂是个聪明人，为了不使这一技艺失传，就亲自动手，研究水温、火候，练习刀工、拉功，在掌握要领和诀窍的基础上，又不断改进和创新，后来郭生堂就成了远近闻名“一窝丝”烙饼的创始人。以后，代代相传，掌握这一技艺的人越来越多，在马市口形成一绝。这里的人们不论娶媳妇、聘闺女，还是亲戚登门，第一顿饭必是“一窝丝”，让客人尝个鲜。久而久之，就成为一种风俗习惯。
    “一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，在选料、水温、和面、切面、拉面、烤烙的时间和火候上都很讲究。刚出锅的烙饼，油晶晶，黄橙橙，氄抖抖，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭或单位迎宾待客的上等食品，流传至今。一窝丝烙饼的制作，除了精湛的做工外，还与水质有关。马市口两山对峙，山水环绕，泉水中含有大量的矿物质，和出的面特别柔软。
    马市口一窝丝烙饼与熏肉、豆腐皮号称怀安三大特产之一，其历史悠久，享誉塞外。

双青架豆
    是怀安县主要的错季蔬菜，因其产量高，品质好，抗病性强，在怀安种植已有10多年历史。该类豆角圆形，荚长16-17cm，淡绿色，常年种植面积在1万亩左右，产量300万公斤，上市期在7-10月份。（怀安县农业局）

蓝狐和银狐
    为怀安县珍稀动物养殖场的主要品种。蓝狐、银狐属季节性繁殖动物，室外笼养9-10月龄性成熟，年产一胎，胎产仔数蓝狐为8-15只左右，个别高达21只，银狐为6-10只左右，每年的12-1月为银狐的配种期，2月下旬-5月上旬为蓝狐的配种期，怀孕期均为52天左右，育成期为5-6个月龄，当年的大小雪之间即可取皮，寿命为8-10年，利用年限为4-6年。食物以肉、鱼及其下杂并搭配30%-40%的谷物、蔬菜等混合饲料喂养。狐皮属大毛细皮中的产品，是制裘的上等原料，是世界毛皮业的三大支柱之一。（怀安县珍稀动物养殖场）
 

“一墩青”马铃薯
    是怀安县地方品种，薯肉黄色，芽眼浅，淀粉含量高，适口性好，深受广大消费者喜爱，在张家口一带享有盛名。经过脱毒繁种，品质更优，是我县加工马铃薯淀粉的主要原料，种植区在我县第三堡、太平庄、怀安城、王虎屯一带，面积达8万亩，年产量12万吨。 （怀安县农业局）